为什么（me）羊（yáng）肚菌那么贵？
关于市（shì）场（chǎng）所卖（mài）的羊肚菌，我们都（dōu）知（zhī）道它（tā）的价格非常的贵，而且明显的高于其他的菌类，目（mù）前羊肚菌的市场价为每斤鲜（xiān）品为（wéi）80—120元，干品为每斤800至2000元。我们（men）都知道羊肝菌为一种（zhǒng）珍贵的食用菌（jun1），味道（dào）鲜（xiān）美，营养丰富（fù）。但是，为什么羊肚菌那么（me）的贵（guì）呢？它贵在哪里么（me）？一起看了解下这个大（dà）多数人都想了解的问题。
一、羊肚菌为什么那（nà）么的贵？
1、市场（chǎng）需求大（dà）
羊肚（dù）菌的价格之（zhī）所以（yǐ）那（nà）么的高，是因为市场供求的（de）一个原因；因为羊肚菌（jun1）为一（yī）种（zhǒng）著名（míng）的食用菌类，在（zài）浪漫的（de）法国料理中是一种不可缺（quē）少（shǎo）的美食，由于出口的原因，因此（cǐ）带动了羊肚菌价（jià）格标（biāo）高的主要因素；地（dì）位象（xiàng）征如同鲍（bào）鱼一（yī）样，成为了国人眼（yǎn）里浪漫的招牌（pái）菜肴（yáo）。目前（qián）欧（ōu）洲市场对（duì）于（yú）羊肚菌的需要量非常之（zhī）大，几乎每年都在2万余吨（dūn），因此（cǐ）价格（gé）自（zì）然而然的高。
2、产（chǎn）量小
我们（men）在市（shì）场（chǎng）上多看见的一（yī）般都（dōu）是羊肚菌的（de）干品，这是（shì）因（yīn）为（wéi）羊肚菌对于生环境非常的苛刻，只生长在壳斗（dòu）科树（shù）下的腐殖质中，对温度（dù）和湿度都有（yǒu）严格（gé）的要求；生长周期（qī）也非常的段，保鲜十分的困难。而且新鲜成（chéng）长的（de）羊肚菌，生长周（zhōu）期一般只有一个月左（zuǒ）右的时间，而且一旦（dàn）成长则必须采摘（zhāi），否（fǒu）则在没（méi）有（yǒu）被人发（fā）现的情况下，那么在（zài）山上自（zì）生自灭（miè）。

3、味道鲜（xiān）美
羊肚（dù）菌，其味（wèi）道非常之鲜美，为（wéi）一种（zhǒng）优良的食用（yòng）菌，自古以来就（jiù）是（shì）名（míng）扬天下的（de）山珍工频，位居世（shì）界四（sì）大野山名菌之受，是价格非常（cháng）之昂贵的（de）野山菌之一；羊肚菌，最征（zhēng）服大（dà）家的就是它那（nà）种柔嫩的（de）口感，非（fēi）常（cháng）的清新，仿（fǎng）佛让人置身在大自然一般，吃过一次便难以忘记。
二、羊肚菌（jun1）为什（shí）么（me）那么贵？
羊肚菌，是一种非常珍稀的食（shí）用菌品种，因为其菌盖表（biǎo）面凹（āo）凸不平，形状如羊肚而得（dé）名（míng）；羊肚菌（jun1）不单单是一（yī）种食用菌，同时也（yě）一（yī）种珍贵的药（yào）用菌，具有壮阳、补（bǔ）脑、提神的作用，而且味道鲜美（měi）的它，还是一种可以治疗消化不良、痰（tán）多气短（duǎn）的良药，保健治（zhì）病（bìng）的效果非常之好。
三、羊肚菌可（kě）以治疗（liáo）什么（me）病？
1、羊肚菌内含丰富的多糖，可以（yǐ）有效的抑制肿瘤的（de）发生；而且还有抗菌、抗病毒的（de）成分，可以（yǐ）增强身（shēn）体免（miǎn）疫力、抵抗疲劳、抗病（bìng）毒、抑制肿瘤等多种作（zuò）用。
2、羊肚菌内含丰富的硒元（yuán）素，这（zhè）些元（yuán）素是（shì）人体红（hóng）细（xì）胞谷咣肽氧（yǎng）化酶的（de）组成成分，可以运输大（dà）量的（de）氧分（fèn）子来抑制恶性（xìng）肿瘤的形成，使癌细胞失去活性。
3、此外，羊肚菌内含（hán）丰富的维生素E，这是（shì）一（yī）种（zhǒng）较强的抗氧化成分（fèn），有很好的抗氧化作用，能够（gòu）有效的清除身体（tǐ）内的（de）自由基，并且通过结合硒，来减少或（huò）是降低致癌的危险。